“Bianco Jelka, dedicato ad una donna dolce e discreta, che nel corso della sua vita con fatica e dedizione ha saputo creare quello che per noi oggi \u00e8 facile gestire”, queste le parole di Roberto che conduce ora l’azienda e dedica questa etichetta a sua madre.
\nVino ambasciatore del territorio ottenuto unicamente da vecchie vigne autoctone di Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia. Jelka ora si rinnova: “abbiamo voluto infatti creare una veste nuova a questo vino che vorremmo sempre pi\u00f9 grande”
\nLa vinificazione viene eseguita diraspando i grappoli di uve selezionate di Friulano e procedendo con una macerazione di 15 giorni in botte grande, senza alcun controllo di temperatura e senza l\u2019utilizzo di lieviti selezionati. Rimane in botte grande per 1 anno. Le uve di Ribolla Gialla e Malvasia, fermentazione ed affinamento di 1 anno in tonneau selezionate. Successivamente viene assemblato in vasche di cemento dove permane per quasi 3 anni. Dopo l\u2019affinamento in bottiglia, Jelka verr\u00e0 commercializzato non prima dei 5 anni dalla vendemmia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Bianco Jelka, dedicato ad una donna dolce e discreta, che nel corso della sua vita con fatica e dedizione ha saputo creare quello che per noi oggi \u00e8 facile gestire”, queste le parole di Roberto che conduce ora l’azienda e dedica questa etichetta a sua madre.
\nVino ambasciatore del territorio ottenuto unicamente da vecchie vigne autoctone di Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia. Jelka ora si rinnova: “abbiamo voluto infatti creare una veste nuova a questo vino che vorremmo sempre pi\u00f9 grande”
\nLa vinificazione viene eseguita diraspando i grappoli di uve selezionate di Friulano e procedendo con una macerazione di 15 giorni in botte grande, senza alcun controllo di temperatura e senza l\u2019utilizzo di lieviti selezionati. Rimane in botte grande per 1 anno. Le uve di Ribolla Gialla e Malvasia, fermentazione ed affinamento di 1 anno in tonneau selezionate. Successivamente viene assemblato in vasche di cemento dove permane per quasi 3 anni. Dopo l\u2019affinamento in bottiglia, Jelka verr\u00e0 commercializzato non prima dei 5 anni dalla vendemmia<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19621,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[2589],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12532","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-white-wine","8":"first","9":"instock","10":"purchasable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n