CANTINE OLIVELLA Cantine Olivella “Kata’”

Katà è prodotta da uve Catalana in purezza, vitigno antico del territorio vesuviano recuperato recentemente da quella che era un’antica tradizione di utilizzare questo vitigno in passato solo nella realizzazione di vini da taglio, ottenendo il riconoscimento dell’IGT Catalanesca del monte Somma nel 2011. La denominazione evidenzia il profondo legame di questo vino al territorio vesuviano. Il Katà nel calice è consistente con colore giallo dorato, naso fruttato con note di albicocca, sentori delicati di fiori e mineralità. L’assaggio dà sensazioni di freschezza e morbidezza, alcol 13%, con un piacevole finale ammandorlato. Abbinamento ideale per preparazioni di mare, dai crudi a pasta con triglie.