SALON Champagne Salon “Cuvee S” 2012

Da Salon, piccola aristocratica maison celebrata a livello universale, prende vita Cuvèe S, unica creatura di Aimé Salon, che la concepì ai primi del novecento per sé e pochi intimi e la donò al mondo a partire dal 1920. Oggi come allora lo champagne Salon conserva caratteristiche di unicità, poiché prodotto con sole uve Chardonnay provenienti dal villaggio di Mesnil-Sur-Oger, cuore della Côte des Blancs cento per cento grand cru, da uve di un’unica annata e dalle qualità straordinarie, in assenza delle quali la cuvèè non viene elaborata. Il riposo sui lieviti si protrae almeno dieci anni, trascorsi i quali lo champagne Salon può finalmente rivelarsi in tutta la sua purezza, freschezza, mineralità ed eleganza. Esaudisce il desiderio di appassionati ed intenditori di possedere uno champagne raro e prezioso.