GENNARO ESPOSITO Colomba Artigianale all’Arancia

45,00

Esaurito

Una colomba dal sapore speciale per la ricercatezza e la qualità delle materie prime che vengono utilizzate, come le farine del Mulino Caputo di Napoli, ma anche perché frutto della passione per la pasticceria di Gennaro Esposito e dal Maestro AMPI e pastry chef della Torre del Saracino, Carmine Di Donna.

Un modo tradizionale ma nel contempo nuovo di appagare il desiderio del classico dolce pasquale. Una colomba artigianale, all’arancia, tradizionale e territoriale, realizzata con arance della Penisola Sorrentina. Un gusto classico ma non banale, capace di stupire per la sua bontà senza tempo.Espressione di una lievitazione di 36 ore – senza alcuna forzatura – che rende “porosa” la pasta e che non prevede l’uso di nessun conservante.

Peso
1 kg
Produttore

GENNARO ESPOSITO

Tipologia

Prodotto Dolciario

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “00”, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, acqua, lievito madre (da lievito madre con farina di grano tenero tipo “00”), 15% scorzone di arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele, buccia di arance fresche, vaniglia, sale.

Ingredienti glassa: farina di nocciole e mandorle, zucchero, albume d'uovo, farina di grano tenero tipo “00”, farina di riso, farina fioretto, olio di semi di girasole.

Allergeni

Glutine, latte, uova, frutta secca a guscio

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