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DISTILLERIE DE PORT AU PRINCE Providence Aged 3 Y.O. DISTILLERIE DE PORT AU PRINCE HAITI

95,00€

Disponibile

Habitation Velier presenta la prima mondiale di Takamaka, prodotto al 100% con canna da zucchero delle Seychelles e distillato in pot still. Fondata nel 2002 da Richard e Bernard d’Offray, la distilleria Takamaka si trova a La Plaine St Andre sull’isola di Mahé, alle Seychelles, e ha una produzione di rum molto artigianale. La canna da zucchero viene coltivata da una quarantina di coltivatori indipendenti a Mahé.

Habitation Velier Takamaka 2018 proviene da un batch unico, prodotto nel 2018 da puro succo di canna da zucchero locale e invecchiato per tre anni in botti di rovere francese in clima tropicale. Il contenuto in congeners è di 564,4gr/hlpa, di cui 58 sono esteri. L’angel share totale è oltre l’11%.

Peso
1,5 kg
Cantina

DISTILLERIE DE PORT AU PRINCE

Tipologia

Distillati

Regione

HAITI

Alcol

52%

Formato

0,70l

Dalla Distillerie de Port-au-Prince, nel cuore della capitale di Haiti, arriva il primo Providence messo in invecchiamento. La canna da zucchero Cristalline utilizzata per i rum Providence proviene da Michel Sajous, a Saint-Michel-de-l’Attalaye, a 150 chilometri a nord. La fermentazione avviene con lieviti naturali, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica. Il liquido ottenuto dopo la fermentazione viene distillato a bagnomaria in alambicco discontinuo in rame, costruito da Müller in collaborazione con Vittorio Capovilla. Questo Providence include i primi barili invecchiati, dal numero 3 al numero 27, tutti ex-Caroni.
COD: c5e1ab9c931d-2-1-1-1-1-1-1-1-2 Categoria:

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