VIETTI Vietti Barolo Ravera 2014

155,00

Disponibile

Prodotto dal vigneto singolo Ravera che si trova nel comune di Novello, con circa 4500 piante per ettaro di 25 anni di età media. La parte più vecchia fu piantata nel 1935. Ravera di Novello è una favolosa collina con esposizione sud-ovest, con terreno calcareo-argilloso. Con una superficie di 3 ettari circa. La fermentazione dura circa 4/5 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. Lenta malolattica in botte, fino alla primavera inoltrata. Il vino quindi rimane più di un anno sulle fecce della malolattica senza travasi. Invecchia 32 mesi in botti grandi di rovere.

 

Quantità in magazzino: 1

Peso
1,5 kg
Cantina

VIETTI

Tipologia

Rosso

Annata

2014

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

nebbiolo 100%

Regione

Piemonte

Alcol

15%

Formato

0.75l

Temperatura di servizio

18/20°C

Colore

Rosso granato

Profumo

Naso fine di ciliegia e note di quercia nuova, aromi speziati e mentolati.

COD: 77143919d123-4 Categoria: