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Nebbiolo 100%(biotipo Michet),proveniente dalla sottozona Monprivato®, in comune di Castiglione Falletto (CN)Uve selezionate dopo diradamento estivo, fermentazione tradizionale 20/26 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 40 mesi. mesi.Abbinamento perfetto con carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati.
GIUSEPPE MASCARELLO
Rosso
2013
Barolo DOCG
nebbiolo 100%
Piemonte
14.5%
0.75l
18/20°C
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