MII NO KOTOBUKI Mii No Kotobuki Biden Sake 15° CL 72

Il Biden è un Sake unico nel suo genere. È prodotto in una distilleria storica non lontano da Fukuoka, sulle rive del fiume Koishiwara, circondata da campi di riso e incorniciata dalla spettacolare catena montuosa del Mino, utilizzando il riso locale Itoshima Yamada Nishiki, notoriamente difficile da coltivare a causa del suo gambo lungo e delicato, che lo espone ai venti più forti. Ben noto tra gli intenditori di sake, viene distillato e fermentato secondo il tradizionale metodo yamahai e invecchiato a temperatura ambiente per alcuni anni al fine di estrarne il caratteristico aroma morbido e corposo, con toni di caramello e mandorla tipici del sake invecchiato. Perfetto da gustare a temperatura ambiente oppure leggermente riscaldato.