DOMAINE BARON DE ROTHSHILD LAFITE + ANSEILLAN 2018 PAUILLAC

Anseillan è realizzato secondo il metodo tradizionale bordolese. La fermentazione alcolica viene condotta in tini di legno, cemento e acciaio inossidabile. Il rimontaggi delicati contribuisce a garantire un’estrazione soffice e viene effettuato in base alle caratteristiche specifiche di ogni serbatoio. Il tempo di macerazione totale dura circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, i vini vengono trasferiti in botti di rovere francese prodotte dalle Tonnelleries des Domaines di Pauillac per un periodo di circa 16 mesi.