COSTA RIPA Costaripa Rosamara 2020

Il più tipico dei vini della sponda bresciana del Lago di Garda, il Valtènesi. Un blend a base di groppello che trova una particolare dimensione nel Chiaretto, vino rosato. La vinificazione è classica, anche detta “a lacrima”: viene utilizzato il solo puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto paragonabile al cuore dell’acino. Il Valtènesi Chiaretto DOC “RosaMara” di Costaripa è un vino affascinante, rotondo ed armonico, la cui fermentazione avviene per circa il 50% in piccole botti di rovere e che nel bicchiere svela un equilibrio davvero invidiabile