Domaine Ghislaine Barthod Domaine Ghislaine Barthod Bourgougne Rouge 2018

Il Domaine Ghislaine Barthod gode di ottima fama e può essere annoverato tra i migliori produttori di Chambolle-Musigny, la cantina è in condivisione con il Domaine Louis Boillot, entrambi i Domaine dividono gli stessi edifici ma vinificano separatamente. La condivisione ha luogo anche nelle vigne, dove ogni operazione è svolta dalla medesima squadra, il tutto è supervisionato da Louis Boillot, marito di Ghislaine Barthod.

Le pratiche agronomiche prevedono l’uso dell’aratro e l’utilizzo della potature, in estate si effettua la vendage verde e l’éffeuillage sul lato nord delle vigne. Dopo la vendemmia i grappoli vengono generalmente diraspati, in cantina le vinificazioni sono attivate dai soli lieviti indigeni e si svolgono in acciaio. L’affinamento di 18 mesi in legno piccolo prevede l’utilizzo di botti nuove al 20% per il Bourgogne Rouge. Non sono previste operazioni di chiarifiche o filtrazioni. I vini prodotti sono di stampo tradizionale, di estrema finezza ed eleganza, tipici del Terroir di Chambolle-Musigny.