LALU' LALU’ Barolo Le Coste di Monforte 2020

Lara Rocchietti e Luisa Sala sono amiche dal primo giorno di Università.
Entrambe di Torino, una volta laureate si affinano collezionando per anni esperienze di
vinificazione e campagna nelle Langhe (Tre di Berri, Conterno e Fantino, Enzo Boglietti,
Rèva) e Borgogna (Domaine des Comtes Lafon e Cécile Tremblay).
Fondando la azienda nel 2017 ed escono con la loro prima annata nel 2019.
I cinque ettari, tutti in biologico, si trovano tra i comuni di Monforte d’Alba e La Morra.
Lo stile sui vini è caratterizzato dalla ricerca della precisione, della pulizia, con vini
netti, eleganti e intensi.
Se si deve individuare uno stile, quello tradizionale si avvicina di più, con un bel mix di
botti, tante fermentazioni in cemento, e tine grandi.
Langhe