AO YUN Ao Yun 2017

Il territorio di Ao Yun beneficia di condizioni climatiche eccezionali, con temperature simili a quelle della regione del Bordeaux. Ao Yun significa “volare al di sopra delle nuvole”, come riferimento alle nuvole adagiate sulle vette delle montagne circostanti, siamo a un’altitudine compresa tra i 2.200 e i 2.600 metri che consente al Cabernet Sauvignon di esprimere al meglio la raffinatezza di questo territorio unico, a nord dello Yunnan, provincia dal potenziale vitivinicolo straordinario situata lungo le rive del fiume Mekong, un piccolo paradiso terrestre sui contrafforti dell’Himalaya.Questo nettare firmato Ao Yun nasce da una miscela di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il millesimato 2016 racchiude la freschezza, l’eleganza, lo straordinario equilibrio e i delicati tannini che caratterizzano la produzione vinicola di questo nuovo territorio himalayano