VINIFICAZIONE
La vendemmia viene svolta a mano, al fine di preservare l’integrità del frutto e permettere, se necessario, una selezione delle uve che in seguito vengono trasportate in cantina in cassette da 20 kg. I grappoli vengono diraspati e sofficemente pressati. In alcune annate si può optare per una parziale macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Segue una pulizia del mosto statica a freddo ed una fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per preservare l’innata aromaticità del vitigno.
BURLOTTO SAUVIGNON LANGHE VIRIDIS 2023
20,00€
Disponibile
VINIFICAZIONE
La vendemmia viene svolta a mano, al fine di preservare l’integrità del frutto e permettere, se necessario, una selezione delle uve che in seguito vengono trasportate in cantina in cassette da 20 kg. I grappoli vengono diraspati e sofficemente pressati. In alcune annate si può optare per una parziale macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Segue una pulizia del mosto statica a freddo ed una fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per preservare l’innata aromaticità del vitigno.
Quantità in magazzino: 6
Peso
1,5 kg
Produttore
COMM G.B. BURLOTTO
Annata
2023
Formato
0.75
Colore
GIALLO PAGLIERINO
Denominazione
SAUVIGNON LANGHE DOC
Tipologia
BIANCO
Vitigni
100% SAUVIGNON BLANC
Gradazione
13.5
Temperatura
10°
Regione
PIEMONTE
