CASTELLO DEI RAMPOLLA LIU’ 2021 IGT

Liù è un vino rosso prodotto da uve 100% Merlot.
Si ispira a principi di purezza della varietà, di snellezza e sostanza che viene dalla vendemmia giovane pur sempre congiunta, però, ad una espressione di sostanza.
L’espansione e la freschezza dei suoli, infatti, garantiscono una maturazione graduale e progressiva delle uve anche nelle annate di maggior calura e il rigore delle buone pratiche agronomiche.
La produzione media è di 6000 bottiglie
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
9 mesi in tini di cemento/anfore di terracotta
6 mesi in bottiglia