ROSES DE JEANNE CHAMPAGNE ROSES DE JEANNE COTE DE VAL VILAINE 2021 VV/R21

Vigneti Le uve che danno vita allo Champagne Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine provengono da un vigneto di 37 anni di età ubicato nel comune di Celles-sur-Ource, nell’Aube.
Vinificazione Ogni vino del domaine Roses de Jeanne è prodotto con la sola prima pressatura delle uve, fatte fermentare in acciaio con lieviti indigeni e lavorate con delicatezza per ottenere la migliore finezza. Segue la seconda fermentazione in bottiglia che si svolge lentamente così da creare negli champagne un finissimo e persistente perlage. L’affinamento sulle fecce fini perdura per 28 mesi e non viene aggiunta liqueur de dosage.
Caratteristiche Questo Blanc de Noirs millesimato è un’autentica espressione del suo micro-terroir d’origine.