48,00€
Disponibile
Assemblaggio paritetico tra pinot nero (50%) e chardonnay (50%) dei vigneti di proprietà tutti di Rillyu. Fermentazione alcolica e malolattica svolta in legno con sosta in tonneaux per 7-8 mesi. Cuvée di base preparata con l’80% di vino dell’annata e l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve (la vendemmia precedente). Maturazione di 48 mesi sui lieviti, alla sboccatura è aggiunta una liqueur maison” preparata all’antica (zucchero di canna e vino) per un dosaggio finale 5 gr/litro circa.
Quantità in magazzino: 1
Spumante
Champagne AOC
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Champagne (Francia)
12%
0,75 l
Giallo oro con riflessi ramati
Al naso note di frutta gialla matura, mela verde e richiami al lime, fiori, lieviti, burro fuso, mandorla tostata e intensa mineralità
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