GIANNI BRUNELLI BRUNELLO DI MONTALCINO 2018

L’annata 2018 si è presentata con una primavera decisamente piovosa nei mesi di Marzo ed Aprile ed ha compensato le carenze idriche dell’annata precedente. Le piante hanno avuto un buon sviluppo vegetativo, con un buon equilibrio ed allegagione frutto omogena. Molto importante è stata in questa annata una precoce e tempestiva «pulizia» dei terreni sotto fila dei germogli nei pedoni e del cordone, per contenere al massimo i potenziali accumuli e proliferazione di patogeni – crittogame, peronospora in prima. Il nostro lavoro manuale a contenimento dello sviluppo vegetativo è stato importante, con vari passaggi di selezione ed arieggiamento dei grappoli, vi è stata poi un’importante selezione dei grappoli. Al momento della vendemmia le uve presentavano una buona integrità di buccia con un buon equilibrio dei valori analitici. Molto buona, distinta in questa annata, la fragranza del frutto e la carica aromatica, giusto il rapporto tannico – antocianico estraibile rispetto al potenziale