Fondata nel 1753 e ancora oggi usa metodi di produzione ancestrali con fermentazioni molto lunghe e una distillazione in alambicchi discontinui double retort in rame. Fino a pochi anni fa la distilleria non aveva mai imbottigliato i suoi Single Rum, i cui marks sono famosi per la grande concentrazione di esteri. Arriva la quinta espressione della mitica distilleria giamaicana per la serie Habitation, invecchiata 5 anni ai tropici. Nel mark “Diamond H” abbiamo un’alta concentrazione di esteri tra gli 850 e i 1000 gr/hlpa
