SAINT JAMES Magnum Saint James 12 anni 2010

Questo Saint James 12 anni, qui nel formato da 150 cl, fa parte della seconda edizione della ormai leggendaria serie Magnum, nata nel 2021 da un’idea di Luca Gargano, con l’obiettivo di riunire i grandi maestri del rum con i grandi fotografi dell’agenzia Magnum.

Questo rum agricolo invecchiato è stato distillato in una colonna creola e prodotto da una miscela delle annate 2003 e 2010. L’intero processo di produzione avviene nella distilleria utilizzando metodi artigianali per essere coperto dall’Appellation d’Origine Contrôlée della Martinica. Fondata nel 1765, Saint James è la più grande e antica distilleria della Martinica.

Il naso è ricco e corposo, con sentori di zucchero e miele che evolvono in aromi di genziana, cioccolato ed erbe aromatiche. Il palato è cremoso e delicato, ricco di note medicinali, spezie ed erbe in infusione, con sfumature di cacao e zenzero candito. Il finale è morbido e persistente, molto evocativo della canna da zucchero, con un retrogusto di mandorla e marmellata.