MARKO FON Marko Fon Malvasia Istriana 2019

La Malvasia Istriana di Marko Fon è un vino bianco complesso ottenuto da uve di Malvasia Istriana in purezza. Le uve provengono da vigne con età compresa tra 32 e 61 anni. La raccolta delle uve è manuale con vinificazione spontanea con i soli lieviti indigeni. Dopo la malolattica affina per ben 17 mesi in una vecchia botte da 640 litri. Non viene filtrata prima di essere imbottigliata. La Malvasia di Fon è di colore giallo dorato. Al naso si presenta con eleganti profumi di frutta a polpa gialla, note mielate e speziate. Il sorso è avvolgente, caldo, caratterizzato da una bella freschezza. Il finale è di una persistenza ostinata. Un vino di straordinaria eleganza. La luce del carso imbottigliata.