Soave Classico Pieropan 2023 (copia)

Il Soave Classico è un vino bianco DOC che la cantina Pieropan realizza aggiungendo un 10% di Trebbiano di Soave a un 90% di Garganega. Due vitigni tradizionali del territorio, che crescono in vigneti di origine vulcanica a un’altezza ricompresa fra i 100 e i 300 metri sul livello del mare. Le uve, accuratamente selezionate, fermentano alla temperatura controllata di 16 gradi in vasche di cemento vetrificato, dove rimangono ad affinare sulle fecce fini sino alla primavera successiva, quando è previsto l’imbottigliamento