CASCINA LIETO LITMO 2022

Rie e Hiroto Sasaki acquistano i terreni e fondano Cascina Lieto nel 2018.
Acquistano una vigna vecchia, di un ettaro, ed un rudere di una cascina.
L’attenzione al lavoro in vigna e cantina è maniacale. I vini sono di una
precisione sconvolgente, pur non vedendo mai alcuna forma di chimica.
Si macera a lungo, in tini, vasche o mastelli, fino a quando il cappello non va
giù. Poi si svina, e si affina.
I vini di Cascina Lieto sono lunghi, profondi, infiniti.