CASTELLO DEI RAMPOLLA CASTELLO DEI RAMPOLLA D’ALCEO 2019 IGT

D’Alceo rispecchia pienamente le caratteristiche della vigna da cui proviene. Intenso, caldo, raffinato ed elegante. La frutta rossa ben matura si unisce perfettamente alle note di sigaro delicato e tabacco.
Un incredibile concentrazione priva di pesantezza. Per una volta non parliamo di un vino, ma della personalità di una vigna piantata da Alceo, che non poteva immaginare di aver trovato l’eccellente combinazione tra esposizione, terreno e vitigni (Cabernet Sauvignon e Petit Verdot).
La produzione media è di 6000 – 12000 bottiglie.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
3 mesi in tini di cemento
12-15 mesi in tonneaux / barrique
no toast / medium toast
18-24 mesi in bottiglia