Champagne Marie Noelle Ledru Grand Cru EXTRA BRUT

Uno Champagne preciso e affidabile il Grand Cru EXTRA brut di Marie Noelle Ledru, la profonda mineralità di ambonnay è messa a nudo e sostenuta al contempo dalla più lunga sosta sui lieviti forse non così appariscente ma di grande fermezza, asciutto, austero, di volume al palato, in quel controluce tra frutta croccante e acidità verticale.
La « signora del Pinot Noir » è la portabandiera del nobile vitigno che nel villaggio classificato di Ambonnay raggiunge livelli di solidità ineguagliabili . Per definire le sue cuvée non usa legno e riesce a dare un tocco quasi « femminile » alla mas-colinità di questo terroir. In ogni caso i « liquidi targati Ledru » si esprimono al meglio a pasto, dove la loro sostanza « chiama cibo »