DIDIER DAGUENEAU Didier Dagueneau Pur Sang 2017

Il Pouilly Fumé ”Pur Sang” Didier Dagueneau nasce nel villaggio di Saint-Andelain, a nord di Pouilly-sur-Loire nella parte orientale della Valle della Loira. E’ un prodotto dall’anima biodinamica, che rinnega le meccanizzazioni in vigna e le regole delle omologazioni dei disciplinari. E’ il Sauvignon Blanc nella sua pura essenza Fumé. Un vino bianco sfacciato e scalpitante che ha tanto da esprimere e che deve essere ascoltato solo dopo svariati anni di corretto riposo in cantina.