DOMAINE DE L'A DOMAINE DE L’A 2017 DERENONCOURT

Stéphane Derenoncourt è uno dei più quotati consulenti enologici a livello mondiale e, insieme alla moglie Christine, produce nella tenuta di proprietà a Sainte Colombe, nei pressi di Saint Emilion, un vino che unisce il rigore qualitativo dei più blasonati chateaux bordolesi a un intransigente approccio biodinamico. Ne conseguono interpretazioni di eclatante finezza aromatica, setosi, equilibrati e soprattutto distanti da ogni tentazione dimostrativa, iper-estrattiva e indebitamente “boisé”. La cuvée aziendale è ottenuta da un blend di Merlot e Cabernet Franc che da subito ci inebria al naso con note di tartufo e intrecci complessi di frutti scuri e spezie, delineando in forma aggraziata un grande sviluppo al palato.