ÉMILIEN FENEUIL Champagnepinot noir rosè de macèration 2021

È una storia di un uomo quella che
raccontiamo, perché è la sua visione
identitaria a dirci ciò che fa, ciò che sceglie,
come lavora e quali vini ritiene di realizzare.
Ci troviamo a Sermiers, un piccolo villaggio,
poche case, dove il tempo sembra non
scorrere come altrove. Tutte attorno le vigne
a est, ovest e nord, quasi a mezza strada
tra Reims ed Epernay, su suoli frammisti di
sabbie, marne, argille e calcari; ovvero la
salinità.