FRANCOIS CARILLON Francois Carillon Bourgogne Aligoté 2016

Domaine François Carillon è una azienda con una lunga tradizione vinicola in Borgogna, con origini che risalgono al sedicesimo secolo. Grazie alla alta qualità delle uve appartenenti ai suoi terreni e la maestria nel vinificarle, è considerata una delle aziende vinicole più prestigiose della regione. I vigneti hanno oltre 60 anni di età, costituiti da suoli di ricchi di argilla e calcare. Il mosto fermenta all’interno di botti in cui svolge anche la fermentazione malolattica, quindi riposa 12 mesi all’interno di botti di rovere e prima dell’imbottigliamento il vino viene filtrato e chiarificato.
François Carillon Bourgogne Aligoté rivela aromi di lime e spezie, è un vino vivace con note citriche al palato.