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Il Barolo “Arborina” nasce da uve nebbiolo allevate, per l’appunto, nel vigneto “Arborina”, a La Morra, sede storica della cantina di Elio Altare; si tratta di vigneti del 1948 e del 1989, coltivati con il minimo intervento umano e in modo il più possibile naturale. Affinato in barriques per 24 mesi, è chiaramente un Barolo di razza, avvolgente, robusto e di piacevolissima complessità
macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi
Quantità in magazzino: 2
2020
ELIO ALTARE
Rosso rubino con riflessi granati
Barolo DOCG
0.75l
Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note floreali, toni speziati e cenni di tabacco.
Piemonte
18/20°C
Rosso
nebbiolo 100%
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