Idda – Gaja & Graci IDDA 2022 SICILIA DOP CARRICANTE

L’Etna è più di una montagna: è il vulcano attivo più alto d’Europa, un gigante dormiente a cui gli
abitanti locali attribuiscono una natura femminile di donna capricciosa, ma anche materna e protettiva,
un essere volubile con cui convivere e su cui fare affidamento ogni giorno.
IDDA significa “Lei” in dialetto siciliano ed è il termine che, con affetto ed ammirazione, gli abitanti
del luogo utilizzano per definire l’Etna.
IDDA è anche il progetto comune di due famiglie, Gaja e Graci, basato sulla comune curiosità e sul
desiderio di imparare e migliorare.
Con IDDA abbiamo intrapreso una via inconsueta: focalizzare l’attenzione principalmente sul
Carricante e puntare sulla riscoperta del versante sud-ovest, spesso indicato come il lato
controcorrente dell’Etna.
Oggi l’azienda possiede 20 ettari di vigneti ubicati tra i 600 e gli 800 m.s.l.m. nei comuni di Belpasso e
di Biancavilla. I vitigni coltivati sono il Carricante ed il Nerello Mascales